辣椒的香气翻炒四溢，沁染出一片人间烟火气
做辣子鸡丁需要什么食材和配料
鸡肉500g，嫩点5g，生抽5g，老抽2g，香料适量，干辣椒50g，麻辣江湖调料20g，白芝麻适量
辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁怎么做好吃
做法图解1：500g鸡肉加嫩点5g腌制，生抽5g，老抽2g，150°油温炸干
做法图解2：炸好之后捞出备用
做法图解3：另起锅烧油
做法图解4：加入香料、辣椒、鸡肉翻炒均匀
做法图解5：八角小茴香山奈桂皮香叶白芷少许
做法图解6：倒入酱油、白糖继续翻炒均匀
做法图解7：加入20g麻辣江湖调料
做法图解8：撒上白芝麻即可出锅
辣子鸡丁的烹饪技巧
来自 厨老倌 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
