做海鲜豆腐需要什么食材和配料
干豆腐（嫩豆腐或者内脂豆腐也可）3块（嫩豆腐、内酯豆腐用两块），虾仁6颗，鱿鱼片5片，咸蛋黄1-2个，高汤1.5饭碗，枸杞6粒，食用油2汤勺，料酒2汤勺，姜片2片，白胡椒粉少许，盐、糖、鸡精适量
海鲜豆腐的家常做法，海鲜豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐切小块备用，其实用内脂豆腐或者嫩豆腐会更有风味，只是家里只有豆腐干，就凑合着用吧
做法图解2：虾仁和鱿鱼片用姜一片，和料酒一汤勺腌制10分钟
做法图解3：锅中放入食用油小火，加热至六成热，倒入豆腐块煎至两面微黄
做法图解4：倒入高汤和捏碎了的咸蛋黄
做法图解5：大火烧开后，转小火先煮4分钟，加入腌制好的虾仁和鱿鱼片，再煮两分钟后，放入适量的盐、糖、鸡精调味后起锅装盘，放入枸杞装点一下即可
做法图解6：成品图
海鲜豆腐的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
