做酱焖大黄花鱼需要什么食材和配料
大黄花鱼1条，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺，大料1颗，糖2勺，醋2勺，鸡精1小勺，黄豆酱1勺，小葱花少量，香菜少量
酱焖大黄花鱼的家常做法，酱焖大黄花鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼洗净，改刀切顺刀备用。
做法图解2：起锅烧水，水中加入2勺盐和料酒。
做法图解3：水温响了就把鱼放入水中焯两分钟去腥，此方法也能有效去腥就不去油煎了。
做法图解4：切点葱姜片。
做法图解5：起锅烧油，放入葱姜炒香。
做法图解6：加入黄豆酱炒香。
做法图解7：加入开水。
做法图解8：将鱼放入炒勺中，加入其它炖鱼的调料。
做法图解9：再加点水，量与鱼身一平就行。大火烧开，开盖炖三分钟。
做法图解10：加盖后转小火炖十分钟，开盖转大火收汁，用筷子夹出料渣，汤汁收制浓稠后装盘即可。
做法图解11：撒上点小葱花和香菜装饰一下，美食完成。
做法图解12：上桌开吃，太下饭了。
酱焖大黄花鱼的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
