清明节没做青团，用艾草做个小蛋糕尝尝！
做艾草糯米小蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋4个，牛奶65克，艾草5克，油45克，糖50克，低粉35克，糯米粉50克
艾草糯米小蛋糕的家常做法，艾草糯米小蛋糕怎么做好吃
做法图解1：牛奶65克＋5克艾草拌匀，再倒入45克玉米油拌匀，加入糯米粉50克＋低粉35克拌匀
做法图解2：4个鸡蛋分离，蛋黄加入艾草面糊中，拌匀，备用！4个蛋白用打蛋器打出鱼眼泡，加入几滴柠檬汁，一次性加入白糖50克，打发蛋白，直立尖角，取1/3蛋白糊，加入拌好的蛋黄糊中，Z字形搅拌
做法图解3：拌匀后倒入剩余的蛋白糊，拌匀！倒入铺好油纸的模具中，抹平！放入切模，振动模具，表面撒上蜜红豆。放入预热好的烤箱（提前预热烤箱十分钟）上火155度，下火150度中层烤50分钟，最后三分钟开热风模式
做法图解4：时间到取出模具，摔模两下振出热气，撕去油纸，放凉脱模
做法图解5：没凉就脱模，有点丑
艾草糯米小蛋糕的烹饪技巧
我的烤箱温度偏低，根据自己的烤箱适当调整温度，时间！牛奶的添加根据面粉吸水量适当调整！
来自 梦之瑄1 的作品。
