新手也能驾驭，只需要一包调料
做避风塘炒大虾需要什么食材和配料
虾500克，葱适量，姜3片，料酒适量，玉米淀粉适量，小米辣1根，避风塘一小包
避风塘炒大虾的家常做法，避风塘炒大虾怎么做好吃
做法图解1：去虾头，把虾脑扯出来，带着虾线一起扯出来了，背上切一刀或者剪一刀，方便入味。
做法图解2：虾清理干净，加入料酒、葱、姜腌制10分钟去腥
做法图解3：倒入玉米淀粉包裹，这是虾酥脆的关键
做法图解4：锅烧热，倒油煎炸，比炒菜的油稍微多一点，翻炒。也可以用个小锅，油炸，虾会更酥脆。
做法图解5：炒熟，把虾装出来。
做法图解6：锅里留少许底油，加入避风塘炒料翻炒一下
做法图解7：加入葱和小米辣炒出香味
做法图解8：倒入虾，翻炒入味即可
做法图解9：装盘，酥酥脆脆，好吃。
避风塘炒大虾的烹饪技巧
避风塘炒料搜港式蒜香酥粉调料，就可以。都是配好的，不需要另外加盐。
来自 曼曼的爱007 的作品。
