这个8寸戚风蛋糕是我家娃做的，手法虽然略显生涩，但是做出来是好吃的。我觉得烘焙是特别好的亲子活动，大人和孩子的互动、协作，到最后出成果，成不成功其实也没这么重要了。
做戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个，低筋面粉70克，纯牛奶45毫升，玉米油45毫升，糖70克，柠檬汁几滴，玉米淀粉10克，盐1克，香草精2滴
戚风蛋糕的家常做法，戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好做戚风蛋糕的工具和食材后请看视频。
戚风蛋糕的烹饪技巧
用的容器全部是无水无油的，蛋黄蛋白分离的时候，蛋白放冰箱里面冷冻更容易打发。如果怕消泡，在筛低粉的时候加一克泡打粉。烤的时间根据自己烤箱的脾气调整，我用的是160度，40分钟，中间加盖了锡纸。相信我，只要成功一次，就再也不会失败了。
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