做干香菇煲茄子需要什么食材和配料
干香菇适量，茄子2个，肉一把，酱油适量，油少许，耗油1勺，味精适量，葱蒜适量
干香菇煲茄子的家常做法，干香菇煲茄子怎么做好吃
做法图解1：干香菇泡发后：切小丁，前腿肉肥瘦分开放（也可以直接切五花肉）蒜切片，葱切沫头尾分开放
做法图解2：茄子：切条炸一下备用
做法图解3：水和一勺耗油，一勺酱油，味精调好
做法图解4：我是直接砂锅加热（没有直接用炒锅也一样的）：放一点油煸一下肥肉
做法图解5：肥油出好后下廋肉和干香菇炒一下
做法图解6：放蒜和葱头爆香
做法图解7：一点酱油
做法图解8：下炸好的茄子炒韵一下
做法图解9：下调好的酱汁，盖上锅焖一下
做法图解10：出锅之前撒上葱头即可
干香菇煲茄子的烹饪技巧
要吃口味重一点自行加盐
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