酱油鸡是一道简单易学的家常菜，主要原料是鸡肉和酱油。以下是制作酱油鸡的步骤：
做酱油鸡需要什么食材和配料
鸡一只，黄豆酱看，生抽着，老抽搁，香料:，八角，白芷，花椒，小茴香，白蔻，肉蔻，草果去籽，良姜，丁香少来，干辣椒可选，油自选，大葱两根?，姜好多片，黄栀子可换，糖适，盐量
酱油鸡的家常做法，酱油鸡怎么做好吃
做法图解1：所需材料：1.鸡肉500克2.?生抽?适量3.?老抽?适量4.?料酒?适量5.葱姜蒜适量6.食用油适量7.冰糖适量8.盐适量9.胡椒粉适量10.八角适量11.香叶适量
做法图解2：步骤：1.准备材料：将鸡肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。2.腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟。3.?炒糖色：在锅中加入适量的食用油，放入冰糖，用小火慢慢炒至冰糖融化，呈红棕色，加入腌制好的鸡肉翻炒上色。4.加入调料：将炒好的鸡肉倒入砂锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、八角、香叶和足够的水（水量需没过鸡肉），大火烧开后转小火，煮至鸡肉熟透。5.收汁：当鸡肉熟透时，打开锅盖，大火收汁，将汤汁煮至浓稠即可。
做法图解3：按照以上步骤，即可制作出美味的酱油鸡。这道菜色香味俱佳，是一道非常下饭的家常菜。
做法图解4：按照以上步骤，即可制作出美味的酱油鸡。这道菜色香味俱佳，是一道非常下饭的家常菜。
酱油鸡的烹饪技巧
来自 食在任性 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
