又到了吃小龙虾的时候了家人们都很喜欢吃又麻又辣的超级过瘾下面我分享给大家
做麻辣小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾2斤，葱段少许，大蒜5瓣，麻椒15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克），白糖1克，啤酒1罐，姜三片，郫县豆瓣酱1勺，鸡精少许，盐少许
麻辣小龙虾的家常做法，麻辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：把买来的小龙虾清洗一下然后开始准备去虾线去虾线捏住虾尾的中间的位置左右摇晃一拉虾线就出来了这个比较脏
做法图解2：虾线清理好了就开始剪虾头按照龙虾头部的三角形剪下去把头部里的沙袋剪掉保留虾黄
做法图解3：剪完头部再把腹部的的小爪子整体放在手里往下拽掉连腿带腮的都出来了
做法图解4：处理好的小龙虾看着是不是很干净
做法图解5：蒜瓣葱段姜片麻椒大料辣椒段放在一起
做法图解6：起锅烧油放入准备好的大料爆香
做法图解7：放入郫县豆瓣酱炒出红油
做法图解8：放入小龙虾进行大火翻炒
做法图解9：加入啤酒料酒少许水焖两分钟去除小龙虾的土腥味两分钟以后加入盐鸡精胡椒粉白糖提鲜小火焖五分钟左右
做法图解10：色香味俱全的麻辣小龙虾出锅
麻辣小龙虾的烹饪技巧
前期处理小龙虾的工作比较麻烦但是自己吃的小龙虾处理的比较干净大人小孩吃着也放心
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