豆腐蛋白质含量高，易消化，口感滑嫩，从发明到现在已有2000多年的历史，一直是老百姓餐桌上的明星，煎炒焖炸蒸，无论怎么做都让人流连忘返。今天我用豆腐加两个鸡蛋，成本不到5元，10分钟做一道营养不输鲍鱼，动物蛋白与植物蛋白双向奔赴的平民营养菜。
做简单易消化～窝蛋豆腐需要什么食材和配料
葱花适量，洋葱50g，大蒜3瓣，豆腐2块，鸡蛋2个，食用油1勺，酱油1勺
简单易消化～窝蛋豆腐的家常做法，简单易消化～窝蛋豆腐怎么做好吃
做法图解1：先在盘中滴入适量的食用油，倒入5g酱油，同时在碗里先放入切好的豆腐，再在上面打两个鸡蛋。
做法图解2：准备适量的葱，蒜和洋葱切成小块。
做法图解3：锅中加水，烧开后放入准备好的豆腐鸡蛋，蒸8分钟左右。
做法图解4：锅烧热后加入适量的食用油，豆鼓，同时放入葱蒜和洋葱翻炒稍稍变色。
做法图解5：把炒好的调味料倒入已经蒸好的鸡蛋豆腐中。
做法图解6：一份清爽好吃的窝蛋豆腐就做好了。滑滑嫩嫩，清淡而不寡淡，老少皆宜。
窝蛋豆腐的烹饪技巧
1.蒸菜的时间可以根据自己的口感适当调整，喜欢吃糖心蛋的朋友，时间一般可以短一点，看到蛋凝固就可以了。2.这道菜的操作非常简单，哪怕只有一个电饭煲也是可以吃到的。调味酱也可以直接调制。?动物蛋白与植物蛋白互补，更有利于营养的吸收，同时成本很低，每个家庭都可以经常做，满足身体蛋白质的需求。
来自 爱健康黄老师 的作品。
