做快手卤鸭翅需要什么食材和配料
鸭翅中17个，桂皮1块，花椒1撮，香叶3片，姜片4-5片，老抽2匙，生抽3匙，盐1匙，冰糖适量，清水适量，干辣椒3个，鸡蛋5个，八角2个，葱段适量，草果1个
快手卤鸭翅的家常做法，快手卤鸭翅怎么做好吃
做法图解1：鸭翅中洗净泡冷水，加适量盐和料酒，泡30分钟以上，泡出血水和去腥味
做法图解2：准备好各种香料
做法图解3：泡出血水的鸭翅中再次洗净下锅，起锅烧水，水开后2分钟捞出，清水冲洗干净再下锅，加入各种香料和调味料
做法图解4：喜欢吃鸡蛋的可以放几个鸡蛋，我还放了一些豆干。（中途我又加了几个青花椒）
做法图解5：大火烧开，中火炖40分钟左右，然后开盖转大火收汁，收多收少根据个人喜好
做法图解6：开吃吧（我收的比较干）
快手卤鸭翅的烹饪技巧
收汁的时候一定看好锅，别糊了
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