爆炒尖椒鸡是一道非常经典的川菜，以其香辣可口而广受欢迎。
做爆炒尖椒鸡需要什么食材和配料
鸡大腿2只，长尖椒适量，小米辣适量，青花椒适量，大蒜一头，老姜一块
爆炒尖椒鸡的家常做法，爆炒尖椒鸡怎么做好吃
做法图解1：首先，我们需要准备鸡肉和尖椒作为主要材料。然后，将鸡肉切成小块，尖椒切成细丝备用。将锅烧热，加入适量的油。待油温升高后，将鸡肉倒入锅中煸炒至变色。接着，加入尖椒丝继续翻炒。尖椒的刺激辣味会渗透到鸡肉中，使其更加美味。
做法图解2：当鸡肉和尖椒都炒熟之后，可以加入蒜蓉、姜末和盐来提升风味。这些调料能够增添一种特殊的香气，使这道菜更加诱人。最后，放入适量的酱油和料酒，翻炒均匀，让调料融入鸡肉和尖椒中。炒至鸡肉变得鲜嫩多汁，尖椒变得熟软，即可出锅。
做法图解3：这道爆炒尖椒鸡色香味俱佳，口感麻辣开胃。搭配上香喷喷的白饭，简直是一道令人垂涎欲滴的美食。总之，爆炒尖椒鸡是一道炒菜中的经典之作，无论是在家庭聚餐还是宴会上，都是人们喜爱的美味佳肴。
爆炒尖椒鸡的烹饪技巧
来自 食在任性 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
