这道菜椒香十足，牛小排软嫩入味，是一道一上桌就秒光的菜
做黑椒牛仔骨需要什么食材和配料
牛仔骨500克，红椒一个，洋葱半个，大蒜1瓣，黑胡椒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉2勺，清水100克
黑椒牛仔骨的家常做法，黑椒牛仔骨怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：将牛小排切成小块，雪花挺好的，香味就靠它了
做法图解3：腌制牛小排，不要用盐，直接黑胡椒，料酒，橄榄油，淀粉
做法图解4：抓拌均匀
做法图解5：调个黑胡椒料汁碗，黑胡椒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖2小勺，淀粉2勺，清水100g
做法图解6：红椒切三角形块
做法图解7：洋葱也切同样大小的块
做法图解8：油锅锅热，下小牛排
做法图解9：中火煎至两面无血色
做法图解10：捞出煎好的牛小排
做法图解11：不洗锅，倒入配菜
做法图解12：再下牛小排翻炒
做法图解13：倒入料汁翻炒
做法图解14：翻拌均匀即可上桌了
黑椒牛仔骨的烹饪技巧
牛排腌制可以不用先放盐，后面料汁味道就够了。
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