【食材1】主料:酥肉，西红柿，木耳，黄豆芽，粉条辅料:植物油，花椒，姜，蒜，干辣椒，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，白醋，小米椒，香菜
做酸汤小酥肉需要什么食材和配料
猪里脊肉250g，油适量，盐5g，花椒粉少许，鸡蛋2个（约100g），红薯淀粉80g，西红柿2个，黑木耳10小朵，小白菜2颗，大葱1/4根，姜5片，青葱少许，清水适量，白糖2g，胡椒粉1g，香醋3g
酸汤小酥肉的家常做法，酸汤小酥肉怎么做好吃
做法图解1：第一步:把黑木耳用开水泡发，去掉根部杂质，切成小块儿。西红柿洗净切成滚刀块儿。第二步:炒锅烧油，油热后放入花椒、干辣椒段、姜末和蒜片炒香。第三步:把西红柿块儿放进炒锅，翻炒出红汁后，加入适量清水，再放进去一点粉条。第四步:锅中水烧开后，把木耳、黄豆芽和酥肉放进去，中火煮一会儿。第五步:在锅中加入适量生抽、鸡精、白醋和胡椒粉调味，最后撒入香菜和小米椒圈即可出锅。
做法图解2：美味小结:这道汤酸辣爽口，酥肉香筋入味，酸爽不腻，搭配吃米饭、吃馒头都非常美味下饭。酸汤小酥肉烹饪小贴士:如果吃不惯辣椒辣的小朋友，可以把辣椒换成黑胡椒粉，再加上一点白醋，这样的辣味不会那么烈！
酸汤小酥肉的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
