做凉拌食杂需要什么食材和配料
土豆3个，豆干3片，豆芽400克，空心菜300克，烤鸭半只，原味/白灼捞汁180g，油泼辣子/自制辣椒酱30g
凉拌食杂的家常做法，凉拌食杂怎么做好吃
做法图解1：土豆切片，水开加入盐巴八角花椒，下入土豆
做法图解2：土豆捞出后过凉水
做法图解3：豆干刮开后焯水煮熟
做法图解4：豆芽焯水煮熟
做法图解5：加入一点油，下空心菜梗焯水一会后再加空心菜叶子焯水，一起捞出
做法图解6：热一点烤鸭
做法图解7：豆芽与空心菜都过凉水
做法图解8：放入豆干，烤鸭，放入捞汁，与备用辣椒酱（辣椒酱的制作过程放在凉拌毛豆那一期）
做法图解9：搅拌均匀
凉拌食杂的烹饪技巧
来自 慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
