做捞汁拌双笋需要什么食材和配料
嫩笋衣100克，春笋200克，小米辣0.5个，珍选捞汁100ml
捞汁拌双笋的家常做法，捞汁拌双笋怎么做好吃
做法图解1：青莴笋去厚皮，放入冰水中浸泡。
做法图解2：笋衣用清水泡发并撕开成薄片。
做法图解3：放入沸水煮十分钟，用清水漂洗。攥干水分捞出。
做法图解4：青红辣椒和香菜切碎。
做法图解5：笋衣、青笋片、青红辣椒碎、香菜碎一起放入大碗，倒入适量的珍选捞汁。浸泡30分钟。
做法图解6：浸泡。
捞汁拌双笋的烹饪技巧
市场上买到的笋衣有嫩有老，需要仔细挑拣。嫩笋衣口感好，其他的可以炖肉吃。
来自 岁月静好310w 的作品。
