说是沙拉，其实也算是一道凉拌菜吧，主要是沙拉酱太甜了，我不太喜欢甜味，这道沙拉又有海鲜，珍选海鲜捞汁酸甜适口又低脂健康，所以我就把沙拉酱换成了海鲜捞汁，拌成自己喜欢的鹌鹑蛋土豆裙边蚌沙拉。
做鹌鹑蛋土豆裙边蚌沙拉需要什么食材和配料
鹌鹑蛋200克，大土豆1个，裙边蚌150克，西红柿1/2，大蒜2瓣，香芝麻适量，葱花适量，珍选海鲜捞汁适量，橄榄油少量
鹌鹑蛋土豆裙边蚌沙拉的家常做法，鹌鹑蛋土豆裙边蚌沙拉怎么做好吃
做法图解1：西红柿半个，洗干净切丁备用。
做法图解2：鹌鹑蛋200克，放入清水里煮熟。
做法图解3：捞出来过凉水放凉，剥去外壳，清洗干净待用。
做法图解4：将剥好的鹌鹑蛋切成块备用。
做法图解5：大土豆1个，削去外皮，洗干净切丁，洗去淀粉备用。
做法图解6：土豆放入锅里，放上适量清水，开火煮熟，捞出来沥干水份。（如果喜欢吃面的，就多煮一会，喜欢吃脆的，就缩短煮的时间）
做法图解7：裙边蚌自然解冻。
做法图解8：大蒜2瓣，去皮切片备用，裙边蚌切成丝备用。
做法图解9：锅里放入少量橄榄油，放入大蒜瓣，炸香，捞出丢弃。
做法图解10：先将土豆放入锅里煎香，然后放入裙边蚌丝块炒30秒，盛出来。
做法图解11：将土豆，裙边蚌丝，鹌鹑蛋，西红柿丁放在一起，放入适量葱花和香芝麻，加适量珍选海鲜捞汁拌匀即可。
做法图解12：装盘，喜欢这个味道。
鹌鹑蛋土豆裙边蚌沙拉的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
