做掉渣锅盔需要什么食材和配料
高筋面粉300克，水180克，肉末300克，酵母4克，盐适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量，糖适量，猪油4克
掉渣锅盔的家常做法，掉渣锅盔怎么做好吃
做法图解1：把面、水、糖、盐、猪油放到和面机里和面。和好面开启发面模式。
做法图解2：发面，醒面。
做法图解3：炒了点生芝麻，也可以直接买熟芝麻。
做法图解4：调肉馅，闻到香味就差不多可以了。
做法图解5：揉面。
做法图解6：切成七块。表面涂油，继续醒面10分钟。
做法图解7：把面团取出，捏成圆饼状，把肉馅包到面饼里。
做法图解8：把口捏死。
做法图解9：把面擀成鞋底长的样子。慢慢杆。烤箱上下220度。20分钟。
做法图解10：完成啦！
掉渣锅盔的烹饪技巧
来自 阿拉珺 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
