超级美味的椰香紫米包，表面的椰蓉酱刚烤好是酥脆的，放置一晚回油后是油润的，是另外一种别样的口感。不喜欢带馅儿的面包可以不包夹馅儿，一样好吃。烫种做法：100克高筋粉加110克开水拌匀，冷藏一夜效果更佳，着急的话一个小时就可以用。
做椰香紫米面包需要什么食材和配料
面团：，高筋面粉500克，水270克，黄油30克，鸡蛋1个，盐6克，炼乳20克，奶粉25克，干酵母5克，淡奶油50克，牛奶220克，烫种50克，紫米馅儿：，紫米100克，白糯米100克，水200-230克，糖40克，炼乳30克，椰蓉酱：，鸡蛋50克，糖25克，玉米油100克，椰蓉25克，奶粉8克
椰香紫米面包的家常做法，椰香紫米面包怎么做好吃
做法图解1：面团部分除黄油外打至结实的薄膜状态，直接分割15份，松弛30分钟。
做法图解2：紫米和糯米泡一个多少然后加配方中水蒸熟，然后取500克紫米饭加30克炼乳和40克糖搅拌粘稠，分成30克/个，我做的是250克紫米饭的配比，包了9个紫米面包，剩下的做了无馅儿的。
做法图解3：椰蓉酱部分全部加一起搅匀，鸡蛋和油在一起会越搅越浓稠，装裱花袋备用。
做法图解4：醒发好的面团压扁包入紫米馅儿摆放烤盘中，二发到二倍大，表面喷水挤上椰蓉酱，表面再筛一层糖粉。
做法图解5：180度15-20分钟
做法图解6：烤好表皮酥脆，转移到烤网上晾凉。
做法图解7：这是放置一夜表皮回油的效果，软软的特别好吃。
椰香紫米面包的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
