棉曲草做的各种都想试试，清明果已经试过了，现在想做年糕，更享受的是摘棉曲草的过程，春天，总是绿意盎然??
做清明年糕（棉曲草）需要什么食材和配料
糯米粉500克，黏米粉500克，小苏打1小勺子，棉曲草适量
清明年糕（棉曲草）的家常做法，清明年糕（棉曲草）怎么做好吃
做法图解1：棉曲草，去摘多多的，味道才会好，摘的时候还要嫩点不然切不掉，一定要多洗几次
做法图解2：洗干净之后放到锅里，加入一勺小苏打，一直煮到棉曲草用手拉扯能拉丝的时候关火，捞出来放到凉水中
做法图解3：放入准备好的凉水中过一下，保持绿色，刚才锅中的水不要倒了，等凉的时候加入糯米粉和粘米粉中拌匀
做法图解4：准备一个盆，加入糯米粉和粘米粉比例500克：500克，加入刚才锅中凉了的水，揉到能搓圆的时候就好
做法图解5：糯米和黏米的比例，我看了很多别人的，每个人都不一样，我也只能自己试试，上图从左到右糯米：粘米的比例为7:3,,,5:5,,,3:7，口感还是觉得5：5的最好，比较q.'最右边比例比较硬
做法图解6：用你们喜欢的模具印出来，我用的是50克的模具，但是觉得太厚了，用了35克觉得比较合适
做法图解7：凉水上锅蒸15分钟就好了
清明年糕的烹饪技巧
来自 清影归鸢 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
