做淡奶油蛋糕卷需要什么食材和配料
淡奶油110g，低粉60g，蛋黄4个，蛋白4个，白糖60g
淡奶油蛋糕卷的家常做法，淡奶油蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：60g低粉筛入110g淡奶油中搅匀
做法图解2：再加入4个蛋黄搅匀
做法图解3：60g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
做法图解4：取1/3蛋白糊倒入奶油面糊中拌匀
做法图解5：再将奶油面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
做法图解6：将拌好的面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
做法图解7：烤好后取出晾涼，蛋糕卷胚凉后翻面，借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时定型后切除两侧不规则部分即可
做法图解8：淡奶油蛋糕卷
淡奶油蛋糕卷的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
