菜心最简单的做法～白灼，几分钟就可以搞定一道菜，口味清淡很适合老人孩子和减肥人士。
做白灼菜心需要什么食材和配料
菜心200克，大蒜4瓣，珍选白灼汁2勺，白糖一点点点，盐1-2克，食用油一勺，小米辣半个（不放也可）
白灼菜心的家常做法，白灼菜心怎么做好吃
做法图解1：菜心洗净
做法图解2：水开把菜心焯一下水
做法图解3：焯过水的菜心过一遍凉水。
做法图解4：菜心捞出攥干水分摆盘备用，大蒜切末
做法图解5：盘里倒入白灼汁把蒜末放在菜心上面，放入盐和少许白糖再放几个椒圈点缀一下。
做法图解6：烧热食用油浇在蒜末上面。
做法图解7：成品
白灼菜心的烹饪技巧
菜心焯水变色再过一会就可以捞出了，捞出立即过下凉水，这样不影响菜心的颜色和口感。
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