春菜少不了香椿芽！香椿怎么做都好吃，我最喜欢吃的还是香椿炒鸡蛋!香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效，香椿还含膳食纤维、维生素和微量元素，鸡蛋含蛋白和脂肪，香椿炒鸡蛋可以为身体补充营养，提高身体抵抗力！
做香椿炒鸡蛋需要什么食材和配料
香椿1把，鸡蛋2个，花生油10克，蚝油1勺
香椿炒鸡蛋的家常做法，香椿炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，香椿提前焯水半分钟，然后过凉水，挤干
做法图解3：香椿切碎，鸡蛋打匀
做法图解4：香椿鸡蛋放一起，放一勺蚝油，然后搅拌均匀
做法图解5：热锅，放一勺花生油
做法图解6：油热，放入香椿鸡蛋液，等一等，让鸡蛋成型
做法图解7：翻面
做法图解8：快速煸炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调
做法图解9：出锅啦！
香椿炒鸡蛋的烹饪技巧
香椿必须焯水哦！
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
