做柠檬酸辣鸡爪需要什么食材和配料
无骨鸡爪13只，料酒3勺，姜片三片，大葱3段，大蒜末半头，白芝麻1勺，辣椒面1勺，食用油适量（稍多点），柠檬2个，小米椒2个，线椒1个，香菜3根，生抽6勺，醋3勺，老抽半勺，白糖1勺，盐1勺，蚝油1勺，冰块适量
柠檬酸辣鸡爪的家常做法，柠檬酸辣鸡爪怎么做好吃
做法图解1：无骨鸡爪洗净，凉水下锅，加葱、姜、料酒，水开撇去浮沫，大火煮8分钟。
做法图解2：煮好后，捞出，放入冰块水中。
做法图解3：准备配料：辣椒油：蒜末、辣椒粉、白芝麻放入大碗中，浇热油；料汁：生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、盐、挤一个柠檬。配菜：香菜洗净切段，小米辣、线椒切段，一个柠檬切片。
做法图解4：鸡爪凉透后，切成2-3段，放入大碗中。加入其他配料，戴上一次性手套抓匀。
做法图解5：冷藏4个小时左右，开吃！
柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧
1、下次可以再倒点雪碧，这次做的匆忙，没准备。2、吃的时候，小欧爸爸说酸味差点儿，又加了1勺醋。（因为最近减肥期间，我并没有吃～）
来自 小欧妈妈哦 的作品。
