做包菜番茄牛腩需要什么食材和配料
牛腩1000克，番茄罐头1个，卷心菜4-5片叶，洋葱1/2个，冰糖适量，桂皮1块，香叶1片，八角1个，干辣椒2-3个，生姜3-5片，大蒜3-4瓣，小葱2-3根，料酒适量，生抽2勺，老抽1勺，盐适量
包菜番茄牛腩的家常做法，包菜番茄牛腩怎么做好吃
做法图解1：辅助食材，也可以用番茄代替番茄罐头。
做法图解2：牛腩提前冷水下锅加姜片和小葱、料酒煮好。
做法图解3：调酱汁：生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺
做法图解4：先炒洋葱
做法图解5：洋葱炒制透明状态再倒入番茄罐头
做法图解6：混合后撒少许盐，如汤汁少可加适量清水。炒后取出放一旁待用
做法图解7：另起锅冷油加冰糖
做法图解8：小火熬制糖化并出褐色
做法图解9：倒入牛腩翻炒
做法图解10：再倒入干料
做法图解11：再混合倒入洋葱番茄
做法图解12：倒入酱汁并适当添加清水摸过食材就好，大火煮开转中火炖40-1小时
做法图解13：当牛肉软烂后再倒入卷心菜，翻拌均匀后盖盖子小火焖煮，菜叶变软就可关火。切记不要提早下过菜叶，不然炖煮久菜叶太烂口感不好
做法图解14：煮成图上样子就可关火
做法图解15：成品
做法图解16：搭配米饭很nice
包菜番茄牛腩的烹饪技巧
来自 嘉日辰 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
