春天的荠菜又鲜又嫩，用来包饺子炒鸡蛋等等都是超受欢迎的家常菜，今天用来包了荠菜馄饨也是非常鲜美
做荠菜馄饨需要什么食材和配料
猪肉馅300克，荠菜100g，生抽15克，蚝油半勺，白胡椒粉1克，十三香少许，盐少许，香油半勺，馄饨皮约300克，花椒10粒，大料1个，葱4克，姜2片，醋1勺（碗底），味极鲜酱油1勺（碗底）
荠菜馄饨的家常做法，荠菜馄饨怎么做好吃
做法图解1：猪肉馅、荠菜摘洗赶净焯水备用、花椒、葱姜、大料放入碗中加入少许温水泡一会、盐、白胡椒粉、十三香、盐、酱油、香油、蚝油、食用油备用
做法图解2：肉馅中少量多次的加入泡好的葱姜水，每加入一次用筷子搅拌至肉馅吸收完在家下一次，加至肉馅滑嫩后即可加入切好的荠菜
做法图解3：放入盐和所有调味料香油搅拌均匀即可
做法图解4：锅中加入适量的清水烧开
做法图解5：烧水时包馄饨，包出自己喜欢的形状即可
做法图解6：水开后下入馄饨煮至全部浮起即可
做法图解7：碗中加入1阿好味极鲜酱油、1勺醋少许盐，
做法图解8：舀入馄饨汤冲散，乘入馄饨撒上葱花或香菜即可
做法图解9：荠菜馄饨真是非常鲜美，野菜的营养价值也非常高。
荠菜馄饨的烹饪技巧
焯荠菜时水中加入少许盐去草星味
来自 石头妈1 的作品。
