鲜香麻辣的红油鸡胗在家也可以自己做，追剧、追综艺或者看球的时候整个小夜宵！这还不香迷糊了！
做红油鸡胗需要什么食材和配料
郡肝250g，蒜5颗，金宫钵钵鸡调料1包，花生米1把，葱姜1把
红油鸡胗的家常做法，红油鸡胗怎么做好吃
做法图解1：鸡胗冷水下锅焯熟
做法图解2：下入料酒、姜片
做法图解3：烧开后转中小火，煮到筷子可以扎进郡肝
做法图解4：捞起晾凉切薄片
做法图解5：倒入蒜末
做法图解6：倒入花生米、青椒、香葱、小面、小米辣等
做法图解7：取一包钵钵鸡调料包
做法图解8：取半分料包调匀，加入高汤或者温开水化开
做法图解9：搅拌均匀后即可食用，想要更入味可以搅拌后静置20-30分钟
红油鸡胗的烹饪技巧
鸡胗可以根据自己的喜好切厚薄，切厚就要腌制久一点！
来自 金宫川派 的作品。
