加上辣子，更适合川渝体质的蘸汁
做沾汁皮冻需要什么食材和配料
清水1800g，大葱20g，八角5g，老姜20g，厨老倌鲜上鲜调味料20g，厨老倌糊辣壳调料20g，酱油10g，厨老倌凉拌辣椒油20g
沾汁皮冻的家常做法，沾汁皮冻怎么做好吃
做法图解1：将猪皮洗净放入锅中，加入1800g清水
做法图解2：依次加入20g大葱、5g八角、20g老姜、20g厨老倌鲜上鲜调味料
做法图解3：盖上锅盖，大火压一个小时，压好之后把葱姜捞起
做法图解4：倒入模具
做法图解5：冷藏十二小时之后切片
做法图解6：打一个蘸料，加入20g厨老倌糊辣壳调料、10g酱油、20g厨老倌凉拌辣椒油、适量葱花
沾汁皮冻的烹饪技巧
来自 厨老倌 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
