工艺：炒口味：咸鲜难度：中等时间：10分钟食材：猪肉 香菇 瘦肉 肉片辅料：食用油，盐，青红酒，葱，淀粉，味精，姜
做香菇炒肉需要什么食材和配料
香菇100g，五花肉400g，姜1个，香葱少许，蒜少许，青椒2个，料酒适量
香菇炒肉的家常做法，香菇炒肉怎么做好吃
做法图解1：其实肉和很多的食材都可以搭配，比如比较香的回锅肉的做法，洋葱炒肉片的做法等等，最简单的就是肉片汤的做法，这些都是备受爱吃肉的朋友喜欢的吃法，而今天糯糯给大家推荐的就是健康又好吃的一道炒肉片，香菇炒肉片的做法，这属于很家常的一道菜！
做法图解2：香菇炒肉片的做法原料：瘦猪肉250克，鲜香菇250克；调料：食用油，盐，青红酒，葱，淀粉（地瓜粉），味精，姜；
做法图解3：制作步骤：香菇1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时，浸泡期间更换两三次的水，泡好的香菇沥干水后也切成片。肉片2、把瘦肉（糯糯选择的是猪里脊肉，比普通的瘦肉嫩）洗干净，然后将瘦肉切片；腌肉片3、将切好的瘦肉片用盐、青红酒拌匀并且腌制片刻，再在肉片里加入少许的淀粉，让肉片完全裹住淀粉；
做法图解4：炒肉片4、炒锅烧热后加入食用油，将油热后将肉片放到油锅里，肉片下锅后轻轻翻炒，等肉片表面熟后先将肉片装到碗里备用；
做法图解5：香菇炒肉片5、将姜片加入到锅中翻炒，待姜片散出味道后再把切好的香菇加入到锅中，等香菇炒熟后就可以加入肉片，同时加盐，葱等调料调味。等肉片也完成熟后就可以装盘了。
香菇炒肉的烹饪技巧
来自 食在任性 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
