做家常豆腐需要什么食材和配料
老豆腐1块，大葱1根，白胡椒粉少许，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉少量，清水大半碗，鸡精少许，味精少许，大蒜2瓣，生姜2片，青椒3个，小米辣4个，豆瓣酱1勺
家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃
做法图解1：青红辣椒和生姜大蒜切碎，大葱切片或丝备用
做法图解2：豆腐切成三角形的厚片，煎至双面金黄
做法图解3：锅中倒油，油热下配料（葱姜蒜辣椒），再放入一勺豆瓣酱炒香
做法图解4：放入豆腐再倒大半碗清水，加入调料（生抽、蚝油、鸡精、味精、胡椒粉），闷盖煮一会儿，让豆腐入味儿！最后加入水淀粉勾芡就可以出锅了，如果有花椒油淋上一点点味道会更好！
葱烧豆腐的烹饪技巧
这道菜不用额外加盐，豆瓣酱、生抽、蚝油都有味儿的，盐味足够了
来自 ??Carina 的作品。
