抹茶蔓越莓奶酪小司康，用酸奶油代替淡奶油，口感清新不腻，酸酸甜甜的，特别好吃，小小的一个吃了没负担哦
做酸奶油乳酪小司康需要什么食材和配料
#乳酪馅，奶酪120克，细砂糖12克，蔓越莓20克，#司康材料，低筋面粉144克，奶粉12克，抹茶粉5克，泡打粉3.5克，盐0.6克，细砂糖36克，黄油27克，酸奶油40克，牛奶40克
酸奶油乳酪小司康的家常做法，酸奶油乳酪小司康怎么做好吃
做法图解1：蔓越莓有点干，加少许朗姆酒浸泡一下
做法图解2：奶酪室温软化，加细砂糖搅拌顺滑，加蔓越莓拌均
做法图解3：放入裱花袋冰箱冷冻30分钟
做法图解4：将司康干性材料混合拌均
做法图解5：过筛放入搅拌机中
做法图解6：加入黄油搅打10秒
做法图解7：加入总统酸奶油和奶油再次搅打均匀
做法图解8：取出用刮板按压翻拌成团放冰箱冷藏半小时
做法图解9：将司康分成10份（约25克一个），奶酪馅10个（约13.5一个冷冻定型后好包），将司康皮按扁整理成碗装放入乳酪馅，虎口收口包住馅料（包好成品放入冰箱冷藏15分钟在烤，成品比较不容易变形）
做法图解10：烤箱190度预热，180度中下层烤20分钟，15分钟盖上锡纸，防止抹茶变色
做法图解11：烤好取出放凉
做法图解12：冰箱冷藏口感更好哦
酸奶油乳酪小司康的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
