做双椒鳝鱼需要什么食材和配料
鳝鱼500g，大蒜10瓣，酸菜50克，小米辣20个，泡椒10个，啤酒1瓶
双椒鳝鱼的家常做法，双椒鳝鱼怎么做好吃
做法图解1：鳝鱼洗净待用。锅里放油，加点猪油，油熟后放点毛毛盐，防止粘锅！1、放八角大料2、放入鳝鱼，先不要动，然后慢慢推动，放花椒3、放入大蒜，等鳝鱼皮皱时4、放入酸菜炒香，放入泡椒炒香，放入姜米5、放点豆瓣，增加酱香味，炒香后放小米辣
做法图解2：忘记拍照了7、加一勺清水，一勺啤酒，烧开，放入小米辣和二荆条，嫩姜8、放糖，鸡精9、起锅放锅边醋10、可以放点花椒油
双椒鳝鱼的烹饪技巧
来自 宝儿2003 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
