黄花菜炒牛肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。黄花菜的鲜嫩与牛肉的香醇相互交融,再配上鲜之绝鲜酱油和简单的调料,即可炒制出一道美味可口的佳肴。这道菜不仅营养丰富,而且口感独特,家人们都喜欢吃。
做鲜嫩好吃的家常菜~黄花菜炒牛肉丝需要什么食材和配料
黄花菜1小把,牛里脊肉200克,生姜1小块,胡椒粉少许,料酒1勺,鲜之绝鲜酱油2勺,盐1克,葱少许,鸡精少许,白糖少许
鲜嫩好吃的家常菜~黄花菜炒牛肉丝的家常做法,鲜嫩好吃的家常菜~黄花菜炒牛肉丝怎么做好吃
做法图解1:准备好食材并处理干净,黄花菜需要提前浸泡。
做法图解2:黄花菜洗净切段,牛肉切成牛肉丝,生姜切丝。
做法图解3:牛肉丝用少许盐和料酒、胡椒粉和淀粉,再加入鲜之绝鲜酱油1勺拌匀,静置10分钟左右。
做法图解4:调味料汁:鸡精+白糖+鲜酱油+适量清水调匀。
做法图解5:食材全部处理完毕。
做法图解6:炒锅烧热,加入适量油,油热后放入姜丝爆香。加入腌制好的牛肉丝,大火快速翻炒至变色捞出。锅中倒入黄花菜炒一下后倒入调味料汁拌匀。
做法图解7:将牛肉丝倒入。
做法图解8:一起翻炒均匀。
做法图解9:最后装盘,撒上葱花即可,鲜美滑嫩鲜香入味又下饭。
黄花菜炒牛肉丝的烹饪技巧
牛肉丝腌制时,可以加入少许淀粉,这样炒出来的牛肉更鲜嫩。
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