做番茄牛腩需要什么食材和配料
牛腩750克，番茄2个，葱10克，姜5片，蒜8瓣，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，盐适量，食用油适量，冰糖5克
番茄牛腩的家常做法，番茄牛腩怎么做好吃
做法分解1：冷水焯肉（大块肉）水开撇浮沫肉捞出汤留用牛肉改刀切小块
做法分解2：炒锅里放花生油+香叶2片+八角2片+桂皮1小块+白胡椒粒10粒+大葱+蒜瓣+生姜+洋葱片大火翻炒出香味
做法分解3：加少量番茄酱倒入小颗粒西红柿（半个）翻炒再倒入牛肉块+料酒+生抽+耗油+少量冰糖加之前的牛肉汤小火炖煮60分钟
做法分解4：肉炖烂后开大火倒入大块番茄撒一点盐煮5分钟
番茄牛腩的烹饪技巧
来自 青苏喵 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
