2024眠的100道菜之第13道小炒黄牛肉
做小炒黄牛肉需要什么食材和配料
牛里脊250g，香菜30g，泡椒6个，姜末适量，蒜末1个，生抽（腌制牛肉的量）1勺，小米椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少量，鸡精适量，小苏打1勺，黑胡椒1勺，淀粉水适量
小炒黄牛肉的家常做法，小炒黄牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛里脊切条，加一勺生抽，1勺小苏打，1勺黑胡椒，1勺淀粉抓拌均匀。喷洒适量食用油封膜腌制15分钟。
做法图解2：准备好蒜末姜末，泡椒小米椒切段。香菜切段。
做法图解3：冷锅热油下入蒜末姜末爆香。
做法图解4：倒入泡椒小米辣。
做法图解5：下入牛肉翻炒至变色。
做法图解6：淋入1勺生抽、蚝油，半勺老抽上色。
做法图解7：倒入香菜，倒盐，鸡精翻炒至变色。
做法图解8：准备出锅。
做法图解9：色香味俱全。
小炒黄牛肉的烹饪技巧
不能吃辣的可以少放一点泡椒和小米辣。能提味就可以~
来自 屋顶上的阿眠 的作品。
