春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分,丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是膳食纤维含量很高,常食有助消化。春天到了,让我们一起尝尝春天的味道。。。
做凉拌春笋需要什么食材和配料
春笋4根,蒜5瓣,生抽2勺,蚝油1勺,辣椒酱1勺,醋1勺,辣椒油半勺,麻油适量,香油适量
凉拌春笋的家常做法,凉拌春笋怎么做好吃
做法图解1:春笋洗净,用刀划个口,剥开去掉笋皮
做法图解2:洗净,切成笋丝
做法图解3:冷水下锅,水沸后焯水7分钟,捞出过凉水,然后用纯净水浸泡(这一步可以减轻春笋的涩口感,我是头一天晚上买的笋,就过夜浸泡了)
做法图解4:捞出春笋,放入蒜末(如果有青红椒丝可以适量放点,增加美感)
做法图解5:加入辣酱1勺(不能吃辣可以不加),生抽2勺,醋、蚝油各1勺
做法图解6:辣椒油,麻油,香油适量,拌匀
做法图解7:一盘脆嫩爽口的春笋就做好了,开吃
凉拌春笋的烹饪技巧
来自 破碎的黄米面很不诚实 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜