面食咋吃都不够,枣香暄软、气血不足补气血早餐来一个开启元气满满的一天
做开花红糖枣馍需要什么食材和配料
面粉250克,红糖50克,红枣若干,酵母粉3-4克,葡萄干若干,水100克,玉米油50克
开花红糖枣馍的家常做法,开花红糖枣馍怎么做好吃
做法图解1:按配方准备食材
做法图解2:红糖用水融化开
做法图解3:所以食材都倒入面盆中
做法图解4:搅拌均匀,都成棉絮状后开始揉
做法图解5:揉成光滑面团
做法图解6:开始醒发
做法图解7:醒发过程中准备红枣葡萄干,也可根据自己喜好添加核桃,枸杞等等
做法图解8:面团醒发两倍大小
做法图解9:揉面排气
做法图解10:分割面团,我是分了七个
做法图解11:继续揉成馒头状
做法图解12:口朝上
做法图解13:全部揉好口朝上摆放
做法图解14:锅内温水放入再次醒发十分钟
做法图解15:大火烧开
做法图解16:开锅十五分钟
做法图解17:停火后不要马上开锅,一定要停2-3分钟不然容易塌陷
做法图解18:个个笑开了花
开花红糖枣馍的烹饪技巧
酵母粉可以和红糖一起融化开,我为了省事没融化揉好的面团有酵母颗粒,停火后一定要在闷2-3分钟,要不容易塌陷
来自 人间烟火、一日三餐 的作品。