清明前突然想起大麦苗可以提取绿色做色素用
做麦青汁需要什么食材和配料
大麦叶300克以上，纯净水300克
麦青汁的家常做法，麦青汁怎么做好吃
做法图解1：大麦叶子洗净，切成1-2㎝长短（这次叶子比较老，怕纤维缠绕在破壁机上），取100克+300克水投入破壁机（先加200克水，再按实际情况慢慢添加，只要破壁机能打起来就好）
做法图解2：打碎后，倒入滤布，上手寄出麦青汁。
做法图解3：继续往破壁机里加入麦青碎，加入刚才挤出的麦青汁。（这样可以提高浓度）。
做法分解4：继续打汁，挤出，直到打完全部麦苗。
做法图解5：我是冷冻储存，所以撇去泡沫。
做法图解6：300克麦青+300克水，得到550克麦青汁。
做法分解7：-18度可以冷冻保存6个月，再多我没有试过。
做法图解8：特别注意:①滤布用过后会留下隐隐的绿色洗不掉。②第二次第三次粉碎，破壁机里有时会喷溅，当心当心！③想冷冻储存的，要提前准备好小容量饮料瓶。
麦青汁的烹饪技巧
来自 周周ucyh 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
