最近在减脂，所以很努力地控糖控油，刚好家里有一个大南瓜，就来个无糖无油的南瓜发糕吧，加入些蔓越莓，有酸酸甜甜的口感。简单易上手，不用揉面，小白也能做好。
做无油无糖南瓜蔓越莓发糕需要什么食材和配料
去皮南瓜500克，面粉400克，酵母6克，鸡蛋2个，蔓越莓（葡萄干也行）60克
无油无糖南瓜蔓越莓发糕的家常做法，无油无糖南瓜蔓越莓发糕怎么做好吃
做法图解1：南瓜去皮切片蒸熟，凉凉。
做法图解2：加入6克酵母粉。
做法图解3：打入两个鸡蛋。
做法图解4：南瓜和鸡蛋搅拌均匀成泥。
做法图解5：加入400克面粉，稍后可以根据面糊的粘稠程度适当添加面粉。
做法图解6：加入蔓越莓一起搅拌均匀。
做法图解7：加了蔓越莓的面团搅拌均匀成团。
做法图解8：用保鲜膜盖住在温暖的地方发酵一小时左右。如果天气太冷的话可以放入烤箱，开30~33度来发酵。
做法图解9：面团发到原来的约两倍大。
做法图解10：烤盘里加入一点橄榄油，主要的目的是防粘。
做法图解11：把面团均匀的分到两个模具里面。
做法图解12：放在温暖的地方继续二次发酵，发到差不多原来的1.5倍大。
做法图解13：把两个烤盘放入蒸锅，蒸二十五~30分钟，关火后再闷两三分钟。
做法图解14：出锅，倒扣在架子上，看得到细细密密的孔，发酵的不错。
做法图解15：凉凉，切块，明早的早餐有着落了。吃不完的放在冰箱里冻起来。
无油无糖南瓜蔓越莓发糕的烹饪技巧
来自 猎头厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
