女神野餐出游季，可以做些香甜好吃的小蛋糕带去野餐食用，今天用糯米粉代替面粉做一款好吃的糯米蛋糕，口感外脆里软，糯糯的很好吃哦，适合野餐携带的小蛋糕，你也试试吧
做脆皮糯米蛋糕需要什么食材和配料
糯米粉120克，牛奶40毫升，黄油40克，糖粉60克，鸡蛋3个，柠檬汁或白醋几滴
脆皮糯米蛋糕的家常做法，脆皮糯米蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备三个鸡蛋，蛋黄蛋白分离
做法图解2：模具中提前刷油防粘
做法图解3：黄油融化，加入牛奶搅拌乳化，放一旁备用
做法图解4：蛋白加入白糖打发
做法图解5：打发至直立的小尖角状态，加入蛋黄搅打均匀
做法图解6：加入过筛的糯米粉泡打粉翻拌均匀
做法图解7：取少许面糊放牛奶黄油中搅拌均匀
做法图解8：再倒回面糊中翻拌均匀
做法图解9：倒入模具中，烤箱预热
做法图解10：170度烘烤20分钟
做法图解11：脱膜即可食用
做法图解12：软糯香甜有嚼劲
做法图解13：特别好吃哦，你也试试吧，
做法图解14：适合野餐携带的小蛋糕，快做起来吃吧
脆皮糯米蛋糕的烹饪技巧
来自 晓筱家 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
