软皮绿豆饼最早出现在中国宋代（960年-1279年)。当时,人们将绿豆磨碎制成糊状,再加入糯米粉、糖和其他调味料,搅拌均匀后压成饼状,蒸煮而成。这种做法在宋代开始流行,并成为一种常见的点心。随着时间的推移,软皮绿豆饼的制作方法得到改进和创新。
做祛燥降火的软皮绿豆饼需要什么食材和配料
绿豆200g，细砂糖50g，黄油30g，面皮部分：，低筋面粉100g，细砂糖10g，泡打粉2g，玉米油25g，温水50g
祛燥降火的软皮绿豆饼的家常做法，祛燥降火的软皮绿豆饼怎么做好吃
做法图解1：绿豆浸泡过夜（如果室温过高就放在冰箱里面）
做法图解2：将浸泡好的绿豆放入蒸锅中，蒸50分钟
做法图解3：蒸好的绿豆中放入细砂糖和黄油，用工具压成绿豆泥
做法图解4：制作好的绿豆泥分成30g左右大小的圆球
做法图解5：将面皮的材料一并倒入面盆中
做法图解6：混合均匀合成光滑的面团（有些粘手哦）
做法图解7：将面团分成16个小剂子，每个差不多15g左右
做法图解8：取其中一个面剂子，用手按压成圆片
做法图解9：将豆沙球包入到面皮中（要慢一些以免面皮破损，有点像包汤圆），包好后收口在下，轻轻按扁
做法图解10：平底锅中无油无水，将做好的小饼放入，盖盖煎制两面金黄即可
做法图解11：软糯香甜的小饼出锅了，放入冰箱冷藏口感会更好哦
软皮绿豆饼的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
