做酸奶油芝士蛋糕需要什么食材和配料
芝士蛋糕体：，奶油奶酪180克，细砂糖（纯天然蜂蜜）50克，酸奶油60克，鸡蛋1个，玉米淀粉10克，饼干碎85克，黄油35克，淡奶油80克，芒果啫喱：，芒果果泥65克，百香果泥30克，细砂糖18克，琼脂粉1克，200凝结值吉利丁粉0．14克，水5克，芒果块（装饰）12块，防潮糖粉（装饰）2-5克
酸奶油芝士蛋糕的家常做法，酸奶油芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：黄油隔水融化。
做法图解2：加入饼干碎混合均匀。
做法图解3：倒入两个4寸活底圆模中，或者一个六寸活底模具中，用擀面杖压平整，冷冻5－10分钟。
做法图解4：将奶油奶酪，酸奶油，鸡蛋，玉米淀粉，淡奶油，白砂糖或蜂蜜用料理机或均质机混合均匀。
做法图解5：过滤倒入，冻好的饼干底，圆模中，震出气泡。
做法图解6：锡箔纸包住模具底部，水浴170度烤40分钟，出炉备用。
做法图解7：吉利丁粉+水泡发备用，芒果泥，百香果泥，琼脂粉（图中为琼脂丝，建议用琼脂粉），砂糖倒入奶锅中混合均匀．加热至沸腾，离火，趁热加入泡好的吉利丁混合物，拌匀。
做法图解8：倒入烤好的蛋糕体中，冷藏4小时。
做法图解9：喷枪烤模具外围一卷，将蛋糕脱模。
做法图解10：放上芒果块，撒防潮糖粉装饰即可。
酸奶油芝士蛋糕的烹饪技巧
果泥，装饰水果块，可以选自己喜欢的水果来制作。防潮糖粉没有，可以用奶粉。
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