煎饺我们很熟悉，对于放了芝士的煎饺，在一些餐馆我们也能吃到。但是加了加拿大北极虾的芝士煎饺，估计你们没有见过也没有吃过。今天这道——加拿大北极虾芝士煎饺，最后出锅时，煎饺底部呈冰花状！既好看，又好吃，还美观，口感香脆，芝士咸香。
做冰花加拿大北极虾芝士煎饺需要什么食材和配料
加拿大北极虾13只，猪肉馅200克，马苏里拉芝士5克，白胡椒粉5克，香芹碎50克，欧芹碎5克，黑芝麻2克，老抽1勺，饺子皮13张，盐2克，淀粉水1碗，食用油10克
冰花加拿大北极虾芝士煎饺的家常做法，冰花加拿大北极虾芝士煎饺怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
做法图解2：加拿大北极虾去壳留仁虾籽和虾肉分开放。
做法图解3：猪肉馅里加入虾籽、香芹碎、老抽、盐、欧芹碎、马苏里拉芝士，拌匀成馅。
做法图解4：取一张饺子皮，包成如图所示的煎饺，在封口时，抹一点水，更容易封口，但是要记得有一头是不封口的。
做法图解5：锅热加一点油，将煎饺放入锅中小火煎炸底部成型后，调成大火，在锅中摆成花形，然后倒1碗淀粉水入锅。
做法图解6：盖上锅盖，转成小火，5分钟即可，打开锅盖，撒上香芹碎和黑芝麻。
做法图解7：完成。
冰花加拿大北极虾芝士煎饺的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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