豆沙也可以做出开酥的视觉
做大理石纹豆沙吐司需要什么食材和配料
低筋面粉25克，高筋面粉235克，水115克，酵母3克，盐3克，砂糖30克，奶粉13克，炼奶15克，鸡蛋40克，糖1个，黄油20克，豆沙100克
大理石纹豆沙吐司的家常做法，大理石纹豆沙吐司怎么做好吃
做法图解1：除豆沙和黄油外的所有材料混合，揉只7分筋，加入软化黄油，继续揉至8分筋，整形醒发半小时
做法图解2：擀成长方形，发酵1小时
做法图解3：豆沙装入保鲜袋，擀成薄片
做法图解4：醒发好的面片擀成长方形，豆沙片的两倍大，把豆沙片放中间
做法图解5：如图折叠
做法图解6：继续折叠
做法图解7：继续折叠
做法图解8：每折叠一次醒发20分钟，如此重复三次，然后擀成长方形
做法图解9：头部不切断，切成三份
做法图解10：编个辫子，底部拧紧
做法图解11：把头尾向下折叠放入吐司模发酵
做法图解12：发酵到9分满，表面刷蛋液
做法图解13：烤箱上火170度，下火180度预热，下层烤25分钟即可
做法图解14：切开纹理很漂亮
大理石纹豆沙吐司的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
