简单粗暴的制做，从头到尾就是在不停的搅啊搅，没有一点技术含量，最后呈现的却是无比细腻绵软，入口即化，奶香浓郁的美味。它是独一无二的外表焦黑，内里绵密丝滑的蛋糕。
做巴斯克蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪300克，糖70克，鸡蛋3个，蛋黄1个，玉米淀粉10克，淡奶油150克
巴斯克蛋糕的家常做法，巴斯克蛋糕怎么做好吃
做法图解1：把所有材料准备好，奶油奶酪提前拿出来室温软化
做法图解2：奶油奶酪若没有软化，可隔水（热水）搅拌均匀，至绵软无颗粒状
做法图解3：放入白砂糖搅拌均匀
做法图解4：全蛋加蛋黄打散，分三次加入奶油奶酪中搅拌，每一次都要搅拌至完全吸收。
做法图解5：再倒入淡奶油继续搅拌均匀
做法图解6：最后倒入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒状
做法图解7：过筛一次至两次，口感会更好
做法图解8：倒入提前铺好油纸的模具中，轻轻震一下，排出气泡
做法图解9：放入预热好的烤箱中，230度烘烤25-30分钟左右
做法图解10：出炉后，蛋糕体是那种咚咚晃动的状态，室温晾凉后放入冰箱冷藏4个小时以上，最好是过一夜，口感极佳。
做法图解11：配一杯咖啡，喝个下午茶
巴斯克蛋糕的烹饪技巧
来自 悠悠薇 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
