春节过后的嘴馋综合征又犯了，就安排个红烧排骨给家里的两个领导补补身子。也把做法分享给帅气漂亮的豆友们啦～
做好吃到舔盘子的红烧排骨需要什么食材和配料
排骨600，生姜4片，料酒4勺，八角1粒，白糖50克，盐（口味重的可以放）1小勺，约30g，香醋4勺，生抽2勺，蒜4个，老抽1勺，花椒10粒，葱1根
好吃到舔盘子的红烧排骨的家常做法，好吃到舔盘子的红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨焯水，冷水下锅，至水开后打去浮沫，用水再次冲洗并晾干水分。
做法图解2：准备好葱、姜、蒜、八角
做法图解3：提前准备调味料，具体配料如下：一勺老抽；两勺生抽；三勺白糖或6-8粒冰糖；四勺香醋；口味重的可以加大半勺盐。加入少量热水并搅匀待用。
做法图解4：我们就开始制作，下入葱姜蒜八角煸炒，待炒出香味后加入排骨，煸炒。
做法图解5：加入准备好的调味料，再次将排骨煸炒，炒至排骨均匀上色，并散发出酱汁香味。
做法图解6：加入开水至没过排骨，开大火至汤汁沸腾，再次将火调小，盖上锅盖焖煮20-30分钟，观察汤汁的量，将火开至最大，快速收汁后起锅装盘。
做法图解7：大功告成啦！家里的小领导吃的嘎嘎香～
红烧排骨的烹饪技巧
来自 包包bobo小厨 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
