鲶鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质，卵磷脂等，有助改善大脑功能。炖点豆腐，鲶鱼味更鲜。
做鲶鱼炖豆腐需要什么食材和配料
鲶鱼400g，豆腐1块，青椒2个，姜片6片，蒜粒4瓣，葱1根，老干妈1勺
鲶鱼炖豆腐的家常做法，鲶鱼炖豆腐怎么做好吃
做法图解1：鲶鱼一条，切成段。
做法图解2：豆腐切成块，放平锅煎香。
做法图解3：青椒切圈圈，蒜头，姜切片，老干妈1勺。
做法图解4：热锅放油，下鲶鱼香煎。
做法图解5：将鲶鱼两面煎黄后，放入姜片，蒜片，老干妈，盐，酱油。
做法图解6：放入水，煮开。
做法图解7：将煎黄的白干子放入火锅内，将煮好的鲶鱼放在白干子里。
做法图解8：小火慢炖20分钟。
做法图解9：洒上葱花，即可。
鲶鱼炖豆腐的烹饪技巧
来自 罗小厨的菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
