阳春三月好风光，春天万物复苏再这样一个生发的季节，特别适合吃一些芽苗菜。比如说黄豆芽，绿豆芽等。今天就来分享这款缤纷炒面的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，营养丰富，咸鲜适口，老少皆宜。喜欢的宝子，快去试一下吧！
做缤纷炒面需要什么食材和配料
面条（5人份）400克，紫甘蓝1/4个，黄豆芽300克，火腿肠2根，胡萝卜1根，尖椒2个，洋葱1个，生抽1.5勺，老抽1.5勺，蚝油1勺，食盐3克，大蒜5瓣，白芝麻1克，鸡精1小勺
缤纷炒面的家常做法，缤纷炒面怎么做好吃
做法图解1：火腿切片，胡萝卜，洋葱去皮洗净切片尖椒洗净去蒂切片备用
做法图解2：紫甘蓝洗净切条备用
做法图解3：黄豆芽洗净控水备用
做法图解4：大蒜切碎备用
做法图解5：起锅烧水，水开后下入面条
做法图解6：再次开起后，捞出过凉控水备用
做法图解7：将面条盛入大碗中，加入一勺食用油和老抽
做法图解8：拌制均匀备用
做法图解9：起锅不放油，下入花椒，大料干焙一下
做法图解10：加入食用油炸香
做法图解11：下入洋葱，胡萝卜煸炒
做法图解12：胡萝卜片变软，加入火腿片煸炒
做法图解13：加入紫甘蓝煸炒
做法图解14：加入黄豆芽煸炒
做法图解15：加入生抽，蚝油煸炒
做法图解16：加入面条煸炒
做法图解17：加入食盐
做法图解18：加入尖椒蒜粒煸炒
做法图解19：加入鸡精，白芝麻，孜然粒，煸炒均匀，出锅即可
做法图解20：最后上个成品图，缤纷炒面完成。感谢收看！
缤纷炒面的烹饪技巧
1.可以根据您的喜好随意更换各种颜色的蔬菜来搭配。2.不喜欢火腿肠的包子，可将火腿肠换成猪肉或者是牛肉。3.面条煮一个开，捞出过凉水，一定要控干水分。再加入一勺食用油和老抽拌制。这样炒出的炒面颜色好看，也不黏糊。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
