淡淡的咸味和奶香,外韧内软,适合做成各种三明治。
做原味贝果需要什么食材和配料
中筋面粉200克,酵母2克,盐3克,水120克,有盐黄油20g,糖水部分:,水80克,白砂糖40克
原味贝果的家常做法,原味贝果怎么做好吃
做法图解1:面粉、盐、酵母粉、水混合揉成光滑面团,隔夜冷藏发酵。
做法图解2:分成4份。
做法图解3:滚圆后静置20分钟。
做法图解4:取一份擀成长方形,放上黄油。
做法图解5:卷起并捏紧收口。
做法图解6:搓成约20厘米,一端擀平。
做法图解7:包住另一端,捏紧收口。
做法图解8:整好形发酵至1.5倍。
做法图解9:糖水煮开关小火,每面烫20秒。
做法图解10:上下火210℃烤15分钟。
做法图解11:出炉。
原味贝果的烹饪技巧
来自 霸王龙麻麻 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜