美味健康又好吃，大人小孩都喜欢
做什锦黄金蛋炒饭需要什么食材和配料
隔夜米饭1碗，鸡蛋1个，玉米半根，胡萝卜1小根，青椒半个，铁包菜叶3片，西红柿半个，火腿肠1根，小葱5根，盐适量，生抽适量，辣椒面适量，米醋适量
什锦黄金蛋炒饭的家常做法，什锦黄金蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：按照食材清单准备食材，清洗干净，沥干水分。
做法图解2：将上述沥干水分的食材切成丁。
做法图解3：鸡蛋打散，所有食材如图所示。
做法图解4：首先将鸡蛋炒好，装碗备用。
做法图解5：接下来加入火腿丁和不容易熟的胡萝卜、玉米粒，炒至八成熟。
做法图解6：接下来加入包菜丁，西红柿，青椒丁翻炒。
做法图解7：然后加入准备好的米饭。
做法图解8：将上述食材一起翻炒，加入适量的盐，生抽，辣椒面调味。最后加入事先炒好的鸡蛋碎和小葱花。
做法图解9：翻炒均匀，加入适量米醋就可以出锅了，个人比较喜欢酸豆角，所以加入了一些炒好的酸豆角丁。
做法图解10：美味营养又健康的什锦黄金蛋炒饭就做好了，开始享受美食吧
什锦黄金蛋炒饭的烹饪技巧
1.注意菜切丁之前要沥干水分，那样炒出来就不会黏黏的；2.最好用隔夜的米饭，煮的硬一点那种；3.鸡蛋和葱花最后再放，不然会太老，而且没那么香。4.个人喜欢最后出锅前加入一点米醋，可以解油腻。5.油不用放太多，不然吃起来会太油腻了。
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